有人听说现在很多燕窝不是从洞里头摘的，是人工建成的屋子，怀疑是不是燕窝营养价值没有之前那么高。其实不是这样的，下面燕妞妞给大家说说。

Zui早东南亚有大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。如今泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，鸟儿也不知去向。

随着保护自然的呼声日益高涨，华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，它仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。

如今燕窝行业者把燕窝看做是上天的恩赐，燕农建造燕屋用于燕子繁殖，燕屋内的燕窝，须待小燕子会飞后，才会被采摘。每到生产期，燕子的唾液腺就会分泌大量液体筑巢，燕窝并不是那对金丝燕夫妻住的，而是为了产蛋之后用于托住保护脆弱的蛋而造，而一个燕窝在保护一颗蛋之后就被废弃，下一次金丝燕妈妈再生产也会再重新吐丝造窝，此时人们才将废弃的燕窝采摘下来，绝不伤害正在使用中的燕窝，这是原则。所筑的燕窝及时的采摘，也给了金丝燕更好的繁殖环境，由于受到人为的保护，金丝燕繁衍越来越多。因此食用燕窝，不仅没有伤害金丝燕，反而人类在以另外的一种方式保护他们一代代的繁衍下去，使它们代代相传，生生不息。

《中国国家地理》春节特辑指出：“一些曾经是鸟语天堂的燕洞如今已成为金丝燕的噩梦之地。多建燕屋是保护洞燕的一大措施。”滥采滥伐的洞燕黑手和引燕入屋、野生觅食、科学管理、爱燕如命、弃巢始采的屋燕形成鲜明的对比。屋燕比恶劣环境下的洞燕要清洁饱满，细腻润滑，营养价值绝不会低于洞燕，不仅男女老幼四季皆宜，连素食者也可放心进补。www.yannionio.com