鲍鱼是我们生活中不常用的食材，那么怎么样制作鲍鱼好吃呢。今天燕妞妞为大家带来的是鲍鱼鸡汤，它是怎么做的呢?

鲍鱼鸡汤

　　材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

　　做法

　　1.先用水将鸡与瘦肉清洗干净，在将香菇和枸杞清洗干净备用。

　　2.砂锅在大火烧至水开后，这时候向锅中放入整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞.

　　3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)

　　4.Zui后加盐和酒调味即成.

　　小诀窍

　　使用的是整个鲍鱼的话，我们可以使用些青江菜扑在下面。将鲍鱼切成薄片，香菇切半

　　先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!

　　鲍鱼的营养价值

　　鲍鱼是名贵的药材也是珍贵的食材，营养丰富，味道鲜美。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

　　富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　燕妞妞结语：鸡汤本身就含有大量的营养，加入鲍鱼之后，它的营养更加丰富了。当然在烹饪的时候，一定要注意将鸡煮烂，不然味道不会很好。 www.yannionio.com